Độc đáo đặc sản "Vũ nữ chân dài" ở An Giang

“Vũ nữ chân dài” là cái tên mỹ miều mà người dân vùng Bảy Núi dùng để gọi loại khô được làm từ nhái. Ở xã Vĩnh Trung, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang có hẳn 1 xóm nghề khô nhái với trên 10 hộ làm nghề.

 

Độc đáo xóm " vũ nữ chân dài" ở An Giang - 1

 

Xóm nghề khô nhái được hình thành cách nay khoảng 10 năm, với trên 10 hộ làm nghề.

 

Độc đáo xóm " vũ nữ chân dài" ở An Giang - 2

 

Hàng năm, nơi đây cung ứng cho thị trường hàng chục tấn khô thành phẩm.

 

Độc đáo xóm " vũ nữ chân dài" ở An Giang - 3

 

Nghề làm khô cũng tạo việc làm cho nhiều lao động, với thu nhập bình quân 100.000- 150.000 đ/ngày.

 

Độc đáo xóm " vũ nữ chân dài" ở An Giang - 4

 

Độc đáo xóm " vũ nữ chân dài" ở An Giang - 5

 

Độc đáo xóm " vũ nữ chân dài" ở An Giang - 6

 

Để có 1 ký khô nhái cần phải có 6kg nhái tươi và trải qua rất nhiều công đoạn: lột da, rửa, ướp gia vị rồi sắp lên vỉ tre.

 

Độc đáo xóm " vũ nữ chân dài" ở An Giang - 7

 

Phơi khoảng 3 nắng là thành phẩm.

 

Độc đáo xóm " vũ nữ chân dài" ở An Giang - 8

 

Giá 1 ký khô dao động từ 300.000- 350.000đ.

 

Độc đáo xóm " vũ nữ chân dài" ở An Giang - 9

 

Độc đáo xóm " vũ nữ chân dài" ở An Giang - 10

 

Nhờ được khách hàng ở các tỉnh thành lân cận, đặc biệt là ở TP Hồ Chí Minh ưa chuộng nên hiện bà con xóm nghề cũng “ăn nên làm ra”.