Những món ngon không thể bỏ qua khi đến Pháp

Đến nước Pháp không chỉ để ngắm Tháp Eiffel, những cung đường Châu Âu cổ kính. Mà còn để thưởng thức những món ngon đậm chất Pháp bên trong.

 

 

Bánh mì baguette tươi có lẽ là biểu tượng của ẩm thực Pháp. Baguette ăn không, hoặc ăn kèm với phô mai truyền thống của Pháp như gruyère hay brie đều rất ngon. 

 

Bánh mì baguette tươi

 

Crème brûlée là món tráng miệng yêu thích của người Pháp với lớp vỏ caramel mỏng và cứng, lớp kem trứng béo ngậy phía dưới.

 

Crème brûlée

 

Nếu muốn ăn bò bít tết và khoai tây chiên, hãy thử ghé nhà hàng Le Relais de l'Entrecote, nơi hút cả khách du lịch lẫn người dân địa phương.

 

Bò bít tết - khoai tây chiên

 

Bánh sandwich phô mai nướng kiểu Pháp gồm thịt jambon và phô mai gruyere tan chảy, cùng nước xốt béchamel béo ngậy.


Sandwich phô mai nướng kiểu Pháp

 

Trong khi vẹm và khoai tây chiên được coi là món ăn của Bỉ thì Moules Marinières lại là món ăn đặc trưng của vùng Normandy, Pháp. 

 

vẹm và khoai tây chiên

 

Món gà coq au vin của vùng Burgundy được om trong rượu vang đỏ cùng tỏi và các loại rau củ.

 

Gà coq au vin

 

Ốc sên Escargot là món nổi tiếng ở Pháp, được ăn khi vỏ còn nóng hổi với rất nhiều tỏi và bơ.

 

Ốc sên Escargot

 

Profiteroles là loại bánh đầy kem vanilla bên trong, bên ngoài phủ lớp xốt chocolate mượt như nhung.

 

Profiteroles

 

Khoai tây là món ăn kèm phổ biến ở Pháp. Ở vùng đông nam Dauphiné, người ta nấu khoai tây bỏ lò với sữa và kem, gọi là Glatin Dauphinois.

 

Glatin Dauphinois.

 

Món bánh soufflé được làm từ lòng trắng trứng và ăn nóng khi mới ra lò khi lớp vỏ vẫn đang nở phồng.

 

Bánh soufflé

 

Vùng tây bắc Brittany là nơi có loại hàu ngon nhất, đặc biệt thị trấn nhỏ Riec-sur-Belon là nơi hàu được tên belon theo tiếng Pháp.

 

Hàu Brittany

 

Ngoài baguette, bánh sừng trâu (croissant) cũng là một loại bánh nổi tiếng với lớp bánh giòn tan, thơm ngậy vị bơ.

 

Bánh Croissant

 

Rillettes cũng giống món pâté, thường được ăn kèm với bánh mì hoặc bánh quy giòn. Rillettes được làm từ thịt heo, nêm nhiều muối và nấu trong mỡ heo.

 

Bánh Rillettes 

 

Macaron là một trong những loại bánh tinh tế nhất của Pháp. Ở Paris có 2 hiệu macaron nổi tiếng nhất là Pierre Hermé và Maison Ladurée.

 

Hiệu bánh Maison Ladurée.