CÁC MÓN ĂN TINH TÚY VÀ ĐẶC SẮC CỦA XỨ SỞ LÁ PHONG – CANADA

Những món ăn tinh túy từ nguồn nguyên liệu tuyệt vời của xứ sở lá phong qua sự chế biến tài nghệ của những đầu bếp Canada đã trở thành những món ăn không những ngon miệng, lạ mắt, mà còn mang hương vị hấp dẫn không thể chối từ.

 

 

Tôm hùm Canada

Tôm hùm Canada nổi tiếng nhất thế giới bởi hương vị độc đáo, thơm ngon khác biệt với những nơi khác. Được coi là đại sứ ẩm thực, là “Vua hải sản”, món tôm hùm trở thành niềm tự hào của người dân Canada và đến đây du khách nào cũng muốn một lần được thử.

Ở Canada Tôm hùm được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn mà không bỏ thừa một bộ phận nào như: vỏ tôm nấu thành súp, gạch tôm dùng để phết bánh hoặc làm các loại bơ và nước chấm, trứng tôm dùng làm món khai vị hoặc salad. Hoặc cả con tôm đem hấp ăn kèm với bơ,… Thịt tôm thường được đem: luộc, rán, nhồi, sốt, nấu súp, ốp-lết, rán phồng, làm bánh quiche, bánh kếp và rất nhiều món khác. Khi dùng nguội, tôm hùm rất hợp với các món salad, khai vị và món gỏi cuốn tôm hùm.

 

Tôm hùm Canada

 

Ốc vòi voi

Môi trường biển Canada sạch và khí hậu đặc biệt, nên ốc vòi voi được bắt từ những vùng biển xa bờ British Columbia với chất lượng tuyệt vời và quý trình chế biến, bảo quản khá kĩ lưỡng, sạch sẽ tuyệt đối. Ốc vòi voi có hương vị thơm ngon, chắc thịt, sần sật, giàu protein, ít chất béo và cholesterol, là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào. Ốc vòi voi rất được ưa chuộng trên thế giới, được xem là món hải sản quý hiếm và thường được dùng ăn lẩu, làm gỏi sống sashimi chấm tương và mù tạt.

 

Ốc vòi voi

 

Dầu hạt cải

Đây là loại giàu nổi tiếng thế giới với giá trị xuất khẩu hạt, dầu và khô dầu hạt cải đóng góp vào doanh thu quốc gia lên tới 3 tỉ USD mỗi năm. Với màu sắc nhẹ nhàng, hương vị thơm đặc biệt, dầu hạt cải phù hợp làm nguyên liệu trong nấu ăn, làm bánh, salad và làm nước sốt.

Khi đi Canada du lịch, bạn có thể dễ dàng mua được dầu hạt cải tại các siêu thị lớn trên khắp đất nước với giá cả rất hợp lí. Với hương vị đặc biệt cùng với nhiều công dụng trong việc bếp núc, tốt cho sức khỏe, dầu hạt cải là món quà thích hợp cho bạn bè và người thân.

 

Dầu hạt cải

 

Món Siro cây lá phong

Canada còn nổi tiếng với món Siro cây lá phong có một không hai trên thế giới bởi nó là quê hương của lá phong đỏ. Món siro này có hương vị thơm, ngon nức tiếng mà tất cả du khách đi Canada đều muốn thưởng thức một lần. Siro cây lá phong thường được ăn kèm với bánh kếp, bánh quế, bánh mì nướng, cháo yến mạch.

Ngoài ra, siro lá phong còn là nguyên liêu làm bánh, chất tạo ngọt và hương vị cho món ăn. Tuy được dùng rất phổ biến nhưng thành phần hóa học của món ăn này vẫn chưa được làm rõ.

 

Siro cây lá phong

 

Siro cây lá phong còn được dùng làm nguyên liệu sản xuất bơ, kẹo, đường, ngũ cốc, sữa chua,…công nghiệp chế biến si-rô cây phong mang lại nguồn thu lớn cho Canada. Với sự phát triển không ngừng, ngày nay người ta đã chế biến siro cây lá phong vị trái cây và rượu từ si-rô rất hấp dẫn.